Три швидкі закуски до святкового столу

Готуючись до свят бажаєте накрити святковий стіл не витрачаючи багато часу? Пропоную приготувати три швидкі закуски, які швидко готуються і задовольнять різноманітні смаки ваших гостей та рідних.

1. Соковитий курячий рулет
Вам знадобиться:
– 500 г. курячого фаршу
– 100 г. сиру (різаного або тертого)
– 100 г. грудинки чи бекону
– 1/2 невеликого солодкого перцю
– 100 г. моркви по-корейськи
– петрушка порізана (я брала песто з петрушки)
– 1 ч. л. солодкої паприки
– сіль, перець за смаком

Даємо рулету 20 хвилин полежати на столі.
Потім ставимо в духовку на 180°С на 40 хвилин. Після закінчення часу дістаємо рулет і розгортаємо пергамент. Ставимо в духовку ще на 10 хвилин.

2. Смачна скумбрія
Вам знадобиться:
– 1 велику скумбрію (~400г.)
– 1 ч. л. желатину
– 1/3 ч. л. безгіркої солі (або дивіться за смаком – не пересоліть!)
– 2 відварених яйця
– харчову плівку

Варіть скумбрію в киплячій воді на 7 хвилин, потім перевернути і варити ще 7 хвилин. Після визначеного часу вийняти рибу, промокнути серветкою і поставити в холодильник на ніч.

3. Святкові, кольорові млинці
Вам знадобиться для тіста:
– 2 яйця
– 180 мл. молока
– 120 мл. води
– 60 – 80 г. шпинату (свіжого або замороженого)
– 2 ст. л. олії
– 1 ч. л. цукру
– 1/2 ч. л. солі
– 200 г. борошна

Для начинки:
– 50 – 70 г. червоної риби
– ікра (в мене імітована)
– крем-сир вершковий (в мене з кефіру).

Вийшло 12 штук. Пательня 22 см.

Смачного!