Швидкий весняний заливний пиріг з шпинатом та зеленню

Весною дуже хочеться чогось свіжого та соковитого. Пропоную приготувати заливний пиріг на кефирі з соковитою та свіжою начинкою. Готується швидко та просто.

Нам знадобиться:

Для тіста:
400 г. кефіру
2 яйця
70 мл. олії
1 ст. л, цукру
2 ч.дл. розпушувача
280 г. борошна
1/2 ч.л. солі
2 ч.л. кунжуту

Начинка:
30-40 г. вершкового масла
200 г. замороженого або свіжого шпинату
4 шт. варених яєць
1 пучок зеленої цибулі
2 ч.л. гірчиці в зернах
сіль за смаком

Духовка 180°С 40-45 хвилин (до сухої палички)