М’які домашні ватрушки з ягодами та штрейзелем

ЛЮБІ ДРУЗІ!
Готуємо неймовірно м’які та повітряні ватрушки з ягодами та штрейзелем – хрусткою цукровою посипкою, яка робить випічку ще смачнішою!
Ці ватрушки тануть у роті, мають ніжне дріжджове тісто та соковиту ягідну начинку.
Ідеально підходять до чаю чи кави, а також як домашній десерт до будь-якого свята чи просто на щодень.
Ця випічка, завоює Ваше серце з першого шматочка!
Спробуйте — і Вам захочеться ще!

Нам знадобиться:

ТІСТО:
160 мл. сироватки чи кефіру
1 ч.л. сухих дріжджів
3-5 ст.л. цукру
300 г. борошна
1 ч.л. ванільного цукру
2 жовтка
2 ст.л. рослинної олії
1/4 ч.л. солі

НАЧИНКА:
180 г. творогу
1 білок
2 ст.л. з гіркою цукру
2 ст.л. сметани
1 ч.л. ванільного цукру
1 ч.л. крохмалю
білок для змащування
ягоди + 1 ч.л. борошна

ШТРЕЙЗЕЛЬ:
3 ст.л. борошна
2 ст.л. цукру
1 ст.л. вершкового масла

Замісити тісто і залишити в теплому місці на 1-1,5 ГОДИНИ

ДУХОВКА 170-180°С 20-25 ХВИЛИН

СМАЧНОГО!!!