Картопляні коржики з сиром

Любі друзі!
Готуємо швидку, смачну страву на кожен день!
Ці картопляні коржики – насолода для любителів картоплі.
Урізноманітнюйте меню картопляних страв!

Нам знадобиться:
500 г. відвареної картоплі
150 г. борошна (5 ст.л. з гіркою)
50 г. тертого сиру
1 яйце
зелень ( кріп, петрушка, зелена цибуля) або за смаком
сіль, перець
олія для смаження
борошно для формування тіста

Картоплю відварити, воду злити, картоплю потовкти.
До товченої картоплі додати зелень, сир, яйце,
сіль та перець. Все ретельно перемішати.
Поступово додати борошно. Спочатку вимішуємо ложкою, а потім руками.
Тісто виходить м’яке та липке.
Стіл притрусити борошном викласти тісто та поділити його на 8 частин.
З кожної частини сформувати кульку.
Кульку розкачати в коло ( додавайте борошно при формуванні, бо тісто може липнути)
Смажимо на олії на середньому вогні.( перед викладанням на пательню струшуйте зайве борошно, щоб не горіло)

Можна подавати зі сметаною або смакувати просто так!
В гарячому вигляді сир тягнеться і смакує неперевершено!

СМАЧНОГО!