Соте з баклажанів

Для любителів овочевих страв рекомендую приготувати СОТЕ з БАКЛАЖАНІВ!
Його незабутній і насичений смак залишить приємні спогади літа.

Нам знадобиться:
600-700 г. баклажанів
250-300 г. цибулі
400 г. солодкого перцю
400 г. помідорів
1/2 гострого перцю ( за бажанням )
4 зубка часнику
по 2 ч. л. коріандра, хмелі-сунелі, паприки
1/2 ч. л. чорного перцю
1 ст. л. цукру
1/2 ч.л. солі + 1 ст. л.
зелень петрушки ( кінзи)
олія для смаження

СМАЧНОГО!!!