Бісквітний Рулет з Лимоном на Згущеному Молоці

Любі Друзі!
Сьгодні готуємо простий, але дуже смачний бісквітний рулет з лимонним смаком.

Нам знадобиться:
380 г. (1 банка) згущеного молока
2 яйця
150 г. (1 стакан) борошна
1 ч.л. з горкою розпушувача
2 ч.л. ванільного цукру
щіпка солі
цукрова пудра для прикраси (за бажанням)

Для начинки:
180 г. цукру (1 стакан)
1 лимон

Лимон з цукром перекрутити в блендері, чи можна лимон перекрутити на м’ясорубці та додати цукор (шкірку з лимона не знімати!).
Деко застелити хорошим пергаментом, або якщо сумніваєтесь, то пергамент змастіть олією (в мене жаростійкий коврик).

Випікати в розігрітій духовці при 180°С 10-15 хвилин (слідкуйте, щоб не передержати).

Після випікання гарячим, разом з пергаментом, скрутити в рулет і загорнути в вологий рушник. Залишити в такому стані до остигання.
Потім зняти рушник, обережно розкрутити пергамент (якщо трошки лопне корж, не хвилюйтесь так буває?) промастити начинкою та звернути знову рулетом. Дати час просочитися, так буде смачніше і м’якіше, але я різала відразу.
За бажанням притрусти цукровою пудрою.

Розмір мого дека 30х40 см.

СМАЧНОГО!